生態米

什麼是生態米呢？有機米和生態米那種米比較健康呢？

    據林務局局長林華慶表示，其實沒有所謂「生態米」一詞，它指的是選擇友善耕作，而過程中能兼顧環境永續及生物多樣性的稻米更作方法所產出的米即是「生態米」。且友善農法不只生產稻米，連同稻田、溼地等野生動物棲息地也間接保護到了，像花蓮南安部落的菊池氏細鯽、貢寮水梯田的白頭鶴等等；也有可能在更作的同時也維護了文化景觀價值，像花蓮吉哈拉艾部落的百年水圳、花蓮港口部落的百年水梯田等，也間接復興了部落文化的傳承。

    但施作生態法農友很容易遇到困難，像開通馬路、逢遇天災等，造成滯銷或農作損失這些都是很難避免的。因此，林務局局長林華慶透過「生態米」博覽會的互動，呼籲大家「多吃米，而且多吃生態米」，以鼓勵及支持這群有心守護土地的農民，並一同維護野生動物的棲息地，讓自然生態能永續保存。

    池上生態米是陳協和碾米廠的產品，『陳協和』不是老闆的名字名哦！而是冠了姓的工廠名字呢！「老」「老」老闆說：『因為將他看作是家人的一部分，所以就冠了陳家的姓給他。』走過將近一甲子的歲月，傳承至今已是第三代接手經營了，陳協和碾米工廠靜靜地靠在台東縣池上鄉境內海岸山脈的山腳下，地處池上鄉池上米精華區萬安村的中心地帶。雖然是老字號的在地碾米廠，卻也跟得上時代的腳步，從木造碾米設備、麻布袋至現今全廠更換電腦化精米設備及稻穀冷藏設備。近年來又接受行政院農業委員會農糧署的輔導，成立了『陳協和池上好米產銷專業區』邀請全國米質競賽總冠軍的獲獎人擔任專業區輔導人員，積極的投入農民的教育訓練、觀摩、米質評比、農地維護、農藥殘留檢測、更參與萬安社區生態社區營造的行列，98年初通過台灣優良農產品CAS工廠驗證，並期望能達到維護生態環境、提高農民耕作技術、藉由宅配將更健康好吃的米分享給消費者。

    陳協和碾米廠所生產的有機米採用『ＭＯＡ』自然農法耕作，嚴禁農藥使用，是採用核可的有機耕作資材所種出來健康、自然的有機米。因池上地區無污染性工業工廠進駐，水質及土壤本質先天優良，且後天控制得宜，所採用的自然農法耕作的稻米，可說是最健康的有機米。

生態米？有機米？什麼的米才是健康的米呢？

    有機米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的米。有機米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機米使用的肥料一定是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備應用專利技術，使稻米中利於人類食用的營養最大留存、保全、保鮮，就可以達到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質食用效果。

    生態米就是就是自然賦予作物的最本原的一種生活狀態，它的基本要義包括遠離技術性和遠離操縱性，其突顯的特徵應該是天然、自然和原始之美。作物「喝」的水，是來自自然水源；作物「吃」的肥，是不會污染環境的有機肥；而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養青蛙、殺蟲蟎、七星瓢蟲等害蟲天敵，決不會施用化學農藥，但最重要的是栽種環境必需是和大自然融合成一體，達到人類和自然界生物平和相處發展的境界，讓自然生態能永續保存者。

何謂MOA自然農法     https://www.moa.org.tw/33258289823678627861.html

池上的人間天堂         https://www.youtube.com/watch?v=spxkvK3EVIM

陳協和生態米             https://www.youtube.com/watch?v=hE4Pyd_mQ6E51