廣島白菜

        廣島白菜，又稱名「安芸菜」，源自日本廣島當地生產的蔬菜，美味的程度堪稱日本三大名菜之一。外型介於小白菜和芥菜之間， 很多人初見廣島菜總會誤以為是芥菜 ，常用來做日式醃菜或雪裏紅。植株強壯栽培容易，呈半開狀，菜葉為深綠色，葉面平滑，葉幅寬大口感佳。有的小棵一點的廣島菜，又會被誤認為小白菜，只是廣島菜更青綠些，梗也較粗大些。

       廣島白菜較芥菜少了苦味，更清甜，偏小白菜的味道。廣島菜含有豐富維生素C，磷、鈣、鈉及胡蘿蔔素等營養素，播種期約在春、秋、冬三季。白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。

【食用功效】 

1、防癌抗癌 

2、預防心血管疾病

3、幫助消化 、利腸又通便

4、消食健胃、利於補充營養